Recette de salade composée

Bonjour à toutes et à tous,

Parmi les plats que j’ai fais lors de mon anniversaire, il y’a les géantes salades composés qui ont beaucoup plut tant par le visuel que par le goût.

Les ingrédients pour une salade :

• 1 sachet de salade de votre choix

• 1 concombre

• 2-3 carottes

• 2-3 betteraves

• Une dizaine de boules de mozzarella

• Une dizaine de tomates cerises

• 300g de riz

• 1 boite de thon

• 1 boite de maïs

• Trois - quatre cuillères à soupe de mayonnaise

• Une boite d’oignons frits (réf photo)

• 3-4 œufs

• 8-10 crevettes entières

1. Cuire le riz comme indiquer sur le sachet.

2. Rincez le à l’eau froide.

3. Égouttez la boite de thon et ajoutez la au riz

4. Égouttez le maïs et ajoutez le au riz

5. Ajoutez la mayonnaise et mélangez l’ensemble.

6. Réservez

7. Faire cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau chaude.

8. Passez les œufs sous l’eau froide et écailliez les.

9. Réservez.

10. Lavez vos légumes.

11. Découper les betteraves, le concombre et la salade (s’il est n’est pas en sachet).

12. Râpez les carottes.

13. Réservez les légumes.

14. Dans un bol, une boite rectangulaire (comme moi, j’ai utilisé un Tupperware rectangle)... remplissez de salade de riz et tassez bien avec le dos d’une cuillère à soupe.

15. Placez l’assiette sur la boite rempli de salade de riz et retournez la.

16. Vérifiez que la boite se trouve au centre de l’assiette.

17. Démoulez la salade de riz.

18. Tapissez le tour de salade verte.

19. Ajoutez les betteraves, les carottes et les concombres de part et d’autre.

20. Formez des brochettes de tomate cerises et de mozzarella.

21. Piquez et enfoncez les brochettes délicatement dans la salade de riz.

22. Déposez au centre du riz les crevettes superposées.

23. Ajoutez sur les côtés les œufs découpés en quatre.

24. Ajoutez dans des ramequins des oignons frits à proximité de la salade ou parsemez votre salade d’oignons frits.

Belle dégustation !