Recette de crevettes frites

Bonjour à toutes et à tous, je vous propose une recette super simple et vraiment délicieuse que vous pourrez déguster en apéritif comme en entrée. Cette recette nécessite un ingrédient fondamental qui est le panko. C'est une chapelure asiatique beaucoup plus croustillante que la classique. Pour les lyonnais(es), vous pourrez retrouver cet ingrédient dans des épiceries asiatiques comme Marché d'Asie dans le 3ème arrondissement.

Ingrédients :

- 500g de crevettes

- 1 cuillère à café de paprika

- Moitié d'un citron

- pincée de piment (facultatif)

- 1 gros oeuf

- chapelure panko

- huile pour friture

Préparation :

1. Décortiquer les crevettes et enlever le nerf noir à l'intérieur.

2. Laver les crevettes.

3. Égoutter les crevettes.

4. Ajouter les épices et le jus du citron.

5. Mélanger.

6. Filmer avec du film alimentaire.

7. Conserver au frais 30 minutes à 1 heure.

8. Tremper dans l'oeuf battu les crevettes les unes après les autres puis dans la chapelure.

9. Frire dans une huile bien chaude (bien surveiller, c'est très rapide).

10. Placer sur du papier absorbant.

11. Déguster aussitôt.