Recette de quiche aux poireaux

Bonjour à toutes et à tous, parmi les recettes simples de la cuisine française, il y’a la quiche. Je vous propose donc une recette simple et rapide. Le poireau se marie parfaitement avec le saumon. Vous pouvez donc en ajoutez si vous le souhaitez.

Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte brisée

- 2-3 poireaux

- 2 cuillères à soupe d’huile neutre

- sel/poivre

- 1 œuf

- 20cl de crème liquide

- une poignée de fromage râpé

Préparation :

1. Préchauffez le four à 200 degrés

2. Lavez et découpez les poireaux.

3. Dans une casserole, chauffez l’huile.

4. Ajoutez les poireaux.

5. Ajoutez sel/poivre et cuisez les pendant 7-10 minutes en en remuant. Réservez.

6. Mélangez dans un bol l’œuf la crème liquide et le fromage râpé.

7. Déroulez la pâte et déposez les poireaux de façon homogène

8. Ajoutez le mélange œuf/crème/fromage. 1

9. Enfournez pendant 20-25 minutes (la cuisson dépend toutefois du four)

NB : Si votre pâte feuilletée ou brisée est inutilisable à cause de la chaleur qui règne n’hésitez pas à placer la pâte quelques minutes au congélateur afin qu’elle reprenne une consistance normale et qu’elle soit plus facile à utiliser.

Belle dégustation !