Recette de pâte brisée

Bonjour à chacun et à chacune, aujourd'hui j'ai du regorger d'inventivité puisque je n'avais pas plusieurs ingrédients. J'avais envie de quiches au thon, mais n'ayant ni oeuf, ni fromage, ni pâte brisée, j'ai du me dépatouiller pour trouver une solution. Et j'ai trouver cette délicieuse recette sur le blog "Papilles et Pupilles". En plus d'être simple, elle est rapide à réaliser.

Ingrédients :

- 180g de farine

- 90g de beurre mou

- 1 pincée de sel

- 30 ml d'eau très froide

Préparation :

1. Mélanger avec le bout des doigts la farine, le beurre et le sel.

2. Dès l'obtention d'un mélange homogène, ajouter l'eau.

3. La boule commence à se former.

4. Dès que la pâte est former, filmer avec du film alimentaire.

5. Placer au réfrigérateur 30 minutes.

6. Etaler au rouleau à pâtisserie, sur une surface parsemée de farine.

7. Foncer la pâte.

8. La cuisson varie si c'est une cuisson à blanc ou avec un appareil à quiche par exemple. Une vingtaine de minutes à 190 degrés environ, à surveiller.