Recette de mousse au chocolat au lait

Bonjour à toutes et à tous, je me demande souvent que faire rapidement avec les blancs d'oeufs qui me reste et j'ai donc improvisé des mousses au chocolat avec seulement deux ingrédients.

Cette recette m'a donné six petites verrines. Si vous souhaitez faire les mousses au chocolat et que vous n'avez pas cette problématique des blancs qui restent, il faudra incorporer les jaunes au chocolat au lait fondu. De plus, si vous avez cette problématique des blancs qui restent mais que votre chocolat durcit à chaque fois que vous souhaitez l'incorporer, ajouter un jaune d'oeuf afin de détendre la préparation. J'espère être clair.

Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs

- 100g de chocolat au lait

- 3 carrés de chocolat blanc

Préparation :

1. Faire fondre au bain marie le chocolat.

2. Monter les blancs en neige bien ferme.

3. Ajouter le chocolat au lait avec une maryse.

4. Mélanger sans casser les blancs.

5. Remplir les verrines de mousse.

6. Placer au frais 4 heures minimum, au mieux toute une nuit.

7. Râper du chocolat blanc sur le dessus au moment de servir.