Recette de génoise

Bonjour à toutes et à tous,

La génoise est un biscuit moelleux, c’est un nuage en bouche que l’on peut utiliser pour différents desserts notamment des roulés à la confiture, au Nutella , des entremets… Voici ma recette fétiche que je réalise à chaque fois et qui est un succès.

Les ingrédients :

• 4 œufs

• 100g de sucre

• 120g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

1. Préchauffez le four à 180 degrés.

2. Séparez les blancs des jaunes.

3. Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le sucre vanillé et la moitié de la farine et la levure chimique.

4. Montez les blancs en neige et les incorporez au mélange.

5. Une fois que la pâte est détendue ajoutez l’autre moitié de farine délicatement.

6. Étalez votre pâte sur du papier cuisson.

7. Enfournez pendant 10-15 minutes si l’épaisseur est plutôt fine (réf aux photos où les génoises sont plutôt fine).

Dégustez !

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