Recette de crêpes

Bonjour à toutes et à tous, je vous propose une recette de crêpe du célèbre chef Michalak. il est vrai que les crêpes sont très gouteuses cependant elles sont plutôt grasses. A vous de voir, si vous souhaitez succomber à la gourmandise...

Ingrédients :

- 80g de beurre

- 60g de sucre glace

- 200g de farine

- 50cl de lait entier

- 2 œufs

- 2 jaunes d'œufs

Préparation :

1. Dans une poêle faire fondre le beurre jusqu'à obtention d'un beurre noisette ( dès que vs entendez le crépitement et que le beurre bruni)

2. Dans un saladier mélangez la farine et le sucre glace tamisée.

3. Dans un autre saladier mélangez le lait et les œufs entier et les jaunes d'œufs.

4. Versez progressivement le mélange liquide sur la farine et le sucre glace.

5. Mélanger à la cuillère en bois.

6. Ajoutez le beurre noisette.

NB : Il faut cuire les crêpe directement donc sans temps de pause et les crêpes sont biens grasses donc inutile de graisser votre poêle

Dégustez !