Recette de crevettes marinées

Bonjour à chacun et à chacune, voici une recette simple à réaliser et absolument délicieuse. J'ai accompagné les crevettes de riz pilaf, un riz délicieusement goûteux. La marinade des crevettes est très utilisée au Maroc pour divers poissons.

Ingrédients pour les crevettes marinées :

• 500g de crevettes

• 2 cuillères à soupe de persil hachée

• 1 cuillère à soupe de coriandre hâchée

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

• 1 gousse d'ail râpé

• 1 grosse cuillère à café de paprika en poudre

• 1 cuillère à café de curcuma

• sel / poivre

Préparation :

1. Décortiquer ou non les crevettes (selon vos préférences).

2. Ajouter l'ensemble des ingrédients aux crevettes.

3. Laisser mariner au frais entre 30 minutes et 1 heure.

4. Cuire dans une poêle anti-adhésive sans matière grasse.

Ingrédients pour le riz pilaf (2-3 personnes) :

- 25ml d'huile d'olive

- 15g de beurre

- 1 oignon

- 50g de pâtes de langue d'oiseau ou vermicelle

- 150g de riz blanc

- sel/poivre

- 400ml d'eau

Préparation :

1. Ciselez un oignon.

2. Chauffez l'huile et le beurre et faites revenir l'oignon et les pâtes.

3. Ajoutez le riz et mélangez.

4. Ajoutez le sel, le poivre et l'eau chaude.

5. Couvrez et laissez cuire à feu très très doux.

6. Au bout, de 15, 20 minutes (selon le riz), c'est prêt.

7. Placer un mouchoir entre le riz et le couvercle (sur feu éteint).

8. Attendre 20 minutes (astuce qui permet d'avoir un riz moelleux et non collant).