Recette de bricks au thon

Bonjour à toutes et à tous,

La recette de brick que je prépare le plus pendant le ramadan c’est indubitablement celle-ci. Très simple à réaliser et économique, elle ravira vos papilles.

Les ingrédients :

• 500g de pommes de terre

• 2 boites de thon au naturel

• Une poignée d’olives vertes dénoyautées découpées

• Une poignée de fromage râpé (facultatif)

• Sel/ poivre

• Feuilles de bricks

• 1-2 citrons frais

1. Découpez et cuisez vos pommes de terre à l’eau ou à la vapeur.

2. Écrasez les ensuite afin de former un écrasé de pomme de terre.

3. Ajoutez le thon, les olives, le fromage et sel/ poivre.

4. Mélangez.

5. Réservez.

6. Découpez les feuilles de bricks en deux.

7. Pliez la feuille de façon à former un triangle (le côté rond doit se plier)

8. Posez en bas un peu de farce et pliez d’un côté puis de l’autre afin de former un triangle (sur YouTube ... vous trouverez des explications imagées)

9. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la farce.

10. Cuire dans un fond d’huile ou au four généreusement badigeonné d’huile ou de beurre.

11. Pressez un peu de citron avant de dégustez la brick (ne mettez pas de citron sur toutes vos bricks sinon elles vont devenir molle et il n’y aura plus de croustillant !)

Belle dégustation.