Recette de potatoes

Bonjour à toutes et à tous, pour accompagner mes tenders, j'ai préparé des potatoes au four, j'ai déjà réalisé dans le passé des potatoes mais cette recette est vraiment la meilleure que j'ai pu réaliser. Je me suis inspirée de la recette du youtubeur Fast good cuisine et de l'influenceuse Kamila.

Ingrédients :

- 10 pommes de terre moyennes à chair blanche

- 1 cuillère à soupe de paprika

- 1 cc de curcuma ou de mix tandoori

- 1 cc d'herbes de Provence

- 5 cs d'huile neutre type tournesol

- 3 cs de farine

- sel / poivre

Préparation :

1. Découper les pommes de terre préalablement épluchées en deux puis en 4 ou 6 en fonction de la grosseur.

2. Ajouter l'ensemble des épices, la farine, les herbes et l'huile.

3. Mélanger bien avec les mains ou une grosse cuillère.

4. Dans une plaque allant au four munie de papier cuisson, déposer les pommes de terre.

5. Eparpillez les pommes de terre afin qu'elles ne se superposent pas.

6. Cuire 40 minutes à 190 degrés.

NB 1 : en fonction de la variété de pomme de terre, elles cuiront plus ou moins vite, pour ma part, j'avais la variété Agata, au four je vous conseille la variété Agata, Samba ou encore Bintje.

NB 2 : j'épluche mes pommes de terre mais si vous souhaitez garder la peau, il suffira de bien frotter les pommes de terre.

NB 3 : je ne mélange pas personnellement les pommes de terre lorsqu'elles sont au four car je choisis une variété qui cuit parfaitement au four, mais vous pouvez les mélanger en cours de cuisson.